Une alerte a été lancée en Algérie concernant un lot de sardines tunisiennes de la marque El Manar, après que des tests aient révélé des niveaux d’histamine dépassant les limites autorisées pour la consommation humaine. Cette alerte a été émise par la direction de la pêche de la wilaya d’El Tarf, qui a mis en garde les consommateurs contre la consommation de ces sardines en boîte, particulièrement celles de type Sardines à l’huile d’olive vierge 125g.
Le produit concerné porte le numéro de lot 337/25, avec une date de péremption fixée au 02/12/2030. L’histamine, une substance chimique présente naturellement dans certains poissons, peut se former lorsque ces derniers ne sont pas correctement conservés, notamment en cas de rupture de la chaîne du froid.
Effets secondaires d’une intoxication à l’histamine
Cela peut entraîner une décomposition bactérienne du poisson, augmentant ainsi les risques pour la santé. La direction de la pêche a alerté le public sur les dangers associés à la consommation de ce lot, précisant que l’histamine n’est pas affectée par la cuisson ou la mise en conserve, ce qui signifie que même le processus de stérilisation ne neutralise pas ce danger.
Les effets secondaires d’une intoxication à l’histamine peuvent se manifester dans les minutes ou heures suivant la consommation, incluant des symptômes tels que rougeur du visage, démangeaisons, nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, et dans les cas les plus graves, essoufflement ou chute de la pression artérielle.
L’Association algérienne de protection du consommateur et de son environnement (Himayatec) a conseillé à tous ceux qui auraient déjà acheté ces sardines de ne pas les consommer et, en cas de consommation, de se rendre immédiatement à un centre de santé si des symptômes d’intoxication apparaissent.
Les autorités algériennes appellent au retrait du produit des rayons
En plus de l’alerte en Algérie, un retrait similaire a été effectué en France, où le même lot de sardines a été rappelé suite à des risques similaires. Les autorités algériennes ont également exhorté les commerçants et les distributeurs à retirer ce produit des rayons, assurant qu’une surveillance continue est en place pour garantir la santé publique.
Cette alerte rappelle l’importance de respecter les normes sanitaires, particulièrement lors de l’importation et de la commercialisation de produits alimentaires sensibles. Les autorités continueront de surveiller la situation et de prendre toutes les mesures nécessaires pour protéger les consommateurs.
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Source : ObservAlgerie